Galletitas de vainilla y chocolate:

  

Ingredientes :

• 190g de harina común
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 110g de manteca, a temperatura ambiente
• 100g de azúcar

• Preparación 

  Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  › Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora35mins 

  1. Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal.
  2. Batir la manteca con el azúcar a punto bien cremoso, y luego batir las yemas, la leche y la esencia de vainilla. Incorporar a la mezcla de harina, hasta que se forme una masa.
  3. Dividir la masa en 2 partes. Reservar 1 parte. Agregar el chocolate derretido a la otra parte, y mezclar bien hasta que se haya integrado bien. Una vez lista, envolver cada parte por separado con papel film, y llevar a la heladera por 1 hora.
  4. Estirar la masa de chocolate y vainilla por separado, entre 2 hojas de papel manteca. Estirar ambas masas en 2 rectángulos de 5mm de espesor. Colocar una por arriba de la otra, y con ayuda del papel manteca, enrollar la masa a lo largo. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora.
  5. Precalentar el horno a 200C (fuerte).
  6. Retirar el plástico y cortar en círculos de 3mm de espesor. Colocar las galletitas en una placa para horno. Llevar al horno por 5 a 7 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

• 1 yema
• 3 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 170g de chips de chocolate, derretidos